Recette Tarte au chocolat

Celle-là, elle est réservée aux vrais gourmands!

Les ingrédients:

Pour la pate:
– 250 g de farine
– 125 g de beurre
– 125 g de sucre en poudre
– 1 œuf
– 1 sachet de sucre vanillé

Pour la garniture au chocolat:
– 300 g de chocolat noir
– 20 cl de crème fraiche
– 2 œufs

La préparation:

Commencez par préparer la pate sablée: Faites ramollir le beurre à température ambiante. Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé et battez au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez petit à petit la farine jusqu’à obtenir un mélange sableux. Ajoutez le beurre coupé en petits dés et travaillez la pate jusqu’à ce qu’elle ne colle plus aux doigts. Formez une boule et réservez au frais.

Préparez la garniture au chocolat: Faites fondre le chocolat au bain marie à feu doux. Hors du feu, ajoutez la crème fraiche et les œufs puis mélangez bien.

Préchauffez le four à 180 degrés.

Abaissez la pate dans un moule à tarte, piquez-la et faites cuire 15 minutes à blanc. Versez-y la ganache et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes. Laissez refroidir avant de déguster !

Mots-clefs : tarte sucrée